食于冬至｜一思一食，谁解顺德味？

一思一食

“食于冬至”美食文化对谈

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起初，食物意味着生存，它是饥饿时的慰藉。在大快朵颐恢复平静后，它似乎又成为了打开感官的美妙间奏曲。久而久之，不同形态与各式存在的食物，在与一方水土的交织中，成为了人文与历史的见证。

在中国，食物内在蕴含的文化释放着一片土地的生活方式，顺着不同的经纬，滋生着各自的气质与脾性。如果一路南下，顺德一定算是岭南饮食文化内涵丰富的代表。它个性鲜明，跟随着历史的发展，产生了一系列菜肴，经过历史的洗礼而经久不衰，透露着这里独有的精神风貌。

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-嘉宾介绍-

李健明

文化学者 资深翻译 长期从事顺德历史文化研究 出版《话说顺德》等20本书。顺德申请世界美食之都申请文本英文译审。记录片《寻味顺德》文化顾问，主要撰稿人。

-主持人介绍-

肖剑

浙江大学传媒与国际文化学院副教授，博士生导师，英国拉夫堡大学媒介与文化分析博士，兼任墨尔本大学公共文化研究中心研究员，青云文社研究所学术主持，发起“艺术与媒介”（AMF) 国际论坛，策划“艺术与媒介”实验室之课程展览《暗盒与媒介史》。原英国《Nottingham Evening Post》记者、《Mind》记者、英国“New Art Exchange” 美术馆策展人。长期致力于创意城市语境下的媒介与文化研究，并积极参与当代艺术与公共讨论，与艺术机构、艺术家合作研究与创作。出版英文专著《Punk Culture in Contemporary China》, 中文专著《影像-城市-历史：1891年以来深圳的变迁与重塑》。发表在中英文期刊上的研究成果已有二十余篇，并与国内外学者共同完成创意城市著作、区域文化著作等。